Villámvacsora váratlan vendégeknek

Biztosan veled is előfordult már, hogy hirtelen felindulásból úgy döntöttél, hogy estére összetrombitálod néhány barátodat filmet nézni vagy megbeszélni az élet dolgait. Ilyenkor az embernek nincs ideje sütni-főzni, épp csak annyi, hogy a boltban vegyen egy-két konyhakész rágcsálnivalót.

Mindez persze nem lesz elég, mert mindenki munka után, éhesen esik majd be. Ha van vacsora, ha nincs, ők úgyis ennivalót fognak követelni. Szerintem előzd meg a bajt, lepd meg vendégeidet, készíts néhány izgalmas kenőkét!
 
Amilyen erőltetett a neve annyira finom a friss, meleg zsemlére vagy baguettere kenhető illatos krémek, vagyis kenőkék. Ne érd be margarinnal vagy a boltokban kapható ízesített fűszervajakkal, készítsd el a saját kenőkéidet. Gyakorlatilag percek alatt elkészül, és barátaid nagyon hálásak lesznek érte.
 
Kedvenc receptjeimet itt olvashatod, de ne vegyél szentírásnak semmit. Igazából az a legnagyobb élmény ebben a műfajban, hogy mindent úgy készíthetsz el, ahogy neked ízlik.


Pesztós kenőke
 
Végy egy doboz mascarponét, esetleg natúr vajkrémet - bár a mascarpone a legjobb erre a célra, és egyszerűen keverd össze ízlés szerint pesztóval. Tekerj bele egy kis borsot, de használhatsz kakukkfüvet, esetleg egy kis szerecsendiót is. Még finomabb a krém, ha vöröspesztót használsz. Ha kész tedd kis tálkába és díszítsd bazsalikomlevéllel.
 
Diós kenőke
 
Ezúttal is az olasz csoda, a mascarpone a főszereplő. Aprítóban apríts durvára egy kevés lilahagymát és többfajta diót. Ezt alaposan keverd össze a masszával, és szórj bele jócskán finomra őrölt diót is. Ne felejtsd el megsózni és pihentetni legalább 30 percig. A tetejére diót tegyél.
 
Márványsajtos csoda

Törj össze villával egy darabka márványsajtot. Kanalazz bele annyi krémsajtot, amennyit „felvesz”. Apríts bele kevés lilahagymát vagy egy nagy marék snidlinget. Alaposan dolgozd össze, fűszerezd és pihentesd egy keveset.

A kenőkék mellé adj pirítóst, sós kekszet, legyen az asztalon gyümölcs is bőven. Ha lapul a hűtődben csemegeuborka, tekerd bele sonkába, amit előtte megkensz a saját fantáziád által megálmodott tormás kenőkével.

 

Írta: Eremiás Zsuzsa
Fotó: Eremiás Zsuzsa

További cikkek